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Bizcocho

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 6 huevos
  • ralladura de limón
  • una pizca de sal
  • mantequilla

Receta

  1. Precalentamos el horno a 180º, con la posición de abajo y con el ventilador si tenemos.
  2. Separamos las claras de las yemas.
  3. Montamos las claras con una pizca de sal.
  4. Aparte montamos las yemas junto con el azúcar, las batimos hasta que estén blanquecinas y doble su cantidad.
  5. Añadimos la rayadura del limón.
  6. Tamizamos la harina y la vamos incorporando, poco a poco, junto con las claras, con mucho cuidado y de arriba a bajo.
  7. Untamos el molde con la mantequilla y espolvoreamos con un poquito de harina.
  8. Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno unos 30 a 35 minutos.
  9. Cuando pase el tiempo, pinchamos con un palillo en el centro del bizcocho y si sale seco es que ya está.