Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 6 huevos
- ralladura de limón
- una pizca de sal
- mantequilla
Receta
- Precalentamos el horno a 180º, con la posición de abajo y con el ventilador si tenemos.
- Separamos las claras de las yemas.
- Montamos las claras con una pizca de sal.
- Aparte montamos las yemas junto con el azúcar, las batimos hasta que estén blanquecinas y doble su cantidad.
- Añadimos la rayadura del limón.
- Tamizamos la harina y la vamos incorporando, poco a poco, junto con las claras, con mucho cuidado y de arriba a bajo.
- Untamos el molde con la mantequilla y espolvoreamos con un poquito de harina.
- Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno unos 30 a 35 minutos.
- Cuando pase el tiempo, pinchamos con un palillo en el centro del bizcocho y si sale seco es que ya está.