Para ver la receta del bizcocho, haga click aquí. Ingredientes: Para la mantequilla: 3 claras de huevo 8 cucharadas soperas de azúcar 200 ml de agua 500 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 1 cuchara sopera de cacao en polvo Para el relleno: Mermelada de fresa Mantequilla con cacao Para decorar nuestra mona: 1 sobre […]
Repostería
Panallets
Ingredientes: Para la masa de los panellets: – 750 gr de almendra molida – 400 gr de azúcar – 2 yemas de huevo – 330 gr de patata cocida Para decorar los panellets: – 2 huevos para rebozar los panellets – 100 gr de piñones – 100 gr de almendra fileteada – 6 guindas – […]
Coca de San Juan de Crema
Ingredientes: Masa madre: 50 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadería 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente Mesa: (todos los ingredientes a temperatura ambiente) 450 gr. de harina de fuerza (aprox.) 100 ml. leche 2 cucharadas de agua de azahar (si no tenéis, vino moscatel) 125 gr. mantequilla […]