Ingredientes: Masa madre: 50 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadería 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente Mesa: (todos los ingredientes a temperatura ambiente) 450 gr. de harina de fuerza (aprox.) 100 ml. leche 2 cucharadas de agua de azahar (si no tenéis, vino moscatel) 125 gr. mantequilla […]
Postres
Crema pastelera
Ingredientes: 200 ml. de leche 2 cucharadas de maizena (harina de maíz) 2 huevos 150 gr de azúcar 70 gr de mantequilla Receta: Diluimos la harina de maíz en la leche, añadimos los huevos y el azúcar. Llevamos al fuego removiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, removemos bien hasta que la mantequilla esté bien […]
Pastel tres chocolates de Pocoyo
Ingredientes pastel: 1 paquete de galletas maría 90 gr de mantequilla 750 cl leche 750 cl nata líquida de repostería 3 sobres de cuajada 150 gr chocolate negro 15o gr chocolate con leche 15o gr chocolate blanco 125 gr azúcar Ingredientes decoración: 1 cartulina 1 imagen impresa de pocoyo cacao bolitas de chocolate […]
Tiramisú
Ingredientes 500 gr de mascarpone (queso italiano) 5 cucharas de azúcar 4 huevos melindros o sobaos café licor de avellana (opcional) cacao en polvo o cola-cao Receta Preparamos un vaso de café y ponemos un chorrito de licor de avellanas. Si van a comer niños no pondremos. Separaremos las claras de las yemas en 2 […]
Mona de Pascua
Para ver la receta del bizcocho, haga click aquí. Ingredientes Relleno del bizcocho 100 ml agua 100 gr azúcar mermelada al gusto limón Cobertura de chocolate 150 ml nata líquida de repostería 150 gr chocolate (70% de cacao) 75 gr mantequilla Adornos plumas de pascua figura de chocolate cerezas en almíbar algún adorno como pollitos o […]