Entradas con la etiqueta ‘italia’

Espagueti con frankfurt

Ingredientes (para 4 personas):

  • 300gr de espaguetis
  • 3 paquetes de frankfurt
  • 1 lata de tomate grande natural triturado
  • 1 cebolla grande o 2 medianas.
  • albahaca fresca o 2 cucharadas de pesto
  • azúcar
  • sal
  • aceite

 

 

Receta:

  1. Cogemos los frankfurt  y los cortamos en tres trozos cada uno
  2. Pinchamos 5 espaguetis en cada trozo de frankfurt
  3. Cuando nos falte la mitad para terminar, cogeremos una olla y pondremos agua a hervir con un poco de sal
  4. Cuando ya tengamos todos los frankfurt pinchados, los introduciremos poco a poco en la olla junto con el resto de espaguetis que nos hayan sobrado
  5. En una sartén pondremos un poco de aceite, cortaremos la cebolla en daditos muy pequeños y, cuando esté el aceite caliente, pondremos la cebolla a pochar a fuego medio para que no se queme la cebolla
  6. Cuando esté la cebolla bien pochadita, añadiremos el tomate y lo freiremos, le pondremos un poco de sal y la misma cantidad de azúcar para quitarle la acidez
  7. Cuando el tomate ya esté, le pondremos un poco de albahaca fresca cortadita muy finita o le podremos 2 cucharadas de pesto
  8. Miraremos si la pasta ya está lista. Cuando esté ya cocida, la escurriremos en un colador
  9. Pondremos en el fondo del plato el tomate y encima pondremos la pasta
  10. Y ya tendremos nuestro plato divertido, fácil y, sobretodo, muy original. Espero que os guste y, si tenéis niños, es un plato ideal para poder hacerlo juntos

Tiramisú

Ingredientes

  • 500 gr de mascarpone (queso italiano)
  • 5 cucharas de azúcar
  • 4 huevos
  • melindros o sobaos
  • café
  • licor de avellana (opcional)
  • cacao en polvo o cola-cao

Receta

  1. Preparamos un vaso de café y ponemos un chorrito de licor de avellanas. Si van a comer niños no pondremos.
  2. Separaremos las claras de las yemas en 2 boles.
  3. Montaremos las yemas y el azúcar hasta que doblen su tamaño y queden de un color blanquecino.
  4. A continuación montaremos las claras.
  5. Cogeremos los melindros o los sobaos y los pondremos en la base de una bandeja y, con la ayuda de una cuchara, empaparemos los melindros con el café.
  6. Mezclaremos el queso mascarpone con las yemas y el azúcar con la ayuda de unas varillas. Cuando ya esté todo bien mezclado, iremos incorporando las claras con mucho cuidado con una espátula, de arriba a abajo.
  7. Cuando todo esté bien mezclado, volcaremos una parte de la crema sobre los melindros.
  8. A continuación volveremos a repetir lo mismo, colocar los melindros con el café y después la crema.
  9. Con un colador pequeño, espolvorearemos el cacao sobre la crema.
  10. Lo meteremos en la nevera, que se enfríe bien.
  11. Lo serviremos bien frío y, si lo hacemos de un día para otro, mejor.