Ingredientes: Masa madre: 50 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadería 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente Mesa: (todos los ingredientes a temperatura ambiente) 450 gr. de harina de fuerza (aprox.) 100 ml. leche 2 cucharadas de agua de azahar (si no tenéis, vino moscatel) 125 gr. mantequilla […]
Etiqueta: pastelera
Crema pastelera
Ingredientes: 200 ml. de leche 2 cucharadas de maizena (harina de maíz) 2 huevos 150 gr de azúcar 70 gr de mantequilla Receta: Diluimos la harina de maíz en la leche, añadimos los huevos y el azúcar. Llevamos al fuego removiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, removemos bien hasta que la mantequilla esté bien […]