Ingredientes ( para 4 personas )
- 2 pechugas de pollo
- 500 gr de arroz ( 2 vasos aprox. )
- 1 cuchara sopera de curry
- 250 gr de uvas pasas sin pepitas ( 1 puñado aprox. )
- sal
- 1 litro de agua ( 4 vasos aprox. )
- 4 cucharas de aceite
Receta
- Cortamos las pechugas de pollo en dados.
- Cogemos una paella, la ponemos al fuego y le ponemos el aceite.
- Cuando el aceite esté caliente incorporaremos el pollo a la paella.
- Cuando ya tengamos el pollo dorado pondremos las uvas pasas y las rehogaremos un poco.
- A continuación pondremos el curry y seguidamente pondremos el arroz.
- Cuando tengamos el arroz un poco rehogado, pondremos el agua bien caliente.
- Pondremos sal al gusto y rectificaremos con un poco mas de curry si fuera necesario.
- Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya consumido, que será en torno a los 20 minutos, pero mejor estar un poco pendiente porque se nos puede pegar…
- Cuando ya esté el arroz, lo taparemos con un trapo de cocina para que repose unos 5 minutos.
Me encantan estas recetas!!!
Muy buena pinta ese arroz,habrá que probarlo.
Besitos desde las palmas,soy una de las tias de Iván.