Pollo al horno con patatas panadera

Ingredientes ( para 2 personas )

• 2 cuartos de pollo
• 2 patatas grandes o 3 medianas
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• mantequilla
• sal
• pimienta

Receta

1. Encendemos el horno, lo ponemos a 200º con la posición de arriba y abajo.
2. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas mas o menos como un dedo de ancho.
3. Las ponemos en el fondo de una bandeja para el horno.
4. A continuación cortaremos la cebolla en juliana, pero no muy finita, y la pondremos con las patatas.
5. Salpimentaremos las patatas y la cebolla. A continuación echaremos el agua y el vino.
6. Salpimentaremos los cuartos de pollo y los pondremos encima de las patatas.
7. Siempre pondremos la parte de la piel del pollo por encima, con un poquito de mantequilla.
8. Lo pondremos en el horno y lo dejaremos unos 45 min. aproximadamente. Dependerá del horno que tengamos.
9. Iremos vigilando el pollo e iremos moviendo las patatas.
10. Sólo le daremos dos veces la vuelta al pollo. La primera, cuando la piel del pollo la veamos un poco dorada, la segunda cuando veamos que el otro lado ya está hecho y, de nuevo, doraremos la piel hasta que ya esté bien dorada y quede crujiente.
11. Cuando ya tengamos las patatas y el pollo listo, pasaremos a emplatarlo.